Stevia là một chất làm ngọt tự nhiên mới có nguồn gốc từ stevia, một loại thảo dược thuộc họ Cúc.

Dữ liệu ngành chất ngọt quốc tế cho thấy stevia đã được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm, đồ uống và gia vị ở Châu Á, Bắc Mỹ, Nam Mỹ và Liên minh Châu Âu.

Trung Quốc là nước sản xuất stevia hàng đầu thế giới.